[대구] 수성구 범어동 한우 주먹시 토시살 맛집 <하양농장 한우촌>

 

 

 

 

고기가 땡겨서  오랜만에 한우 맛집 투어를 했다
한번씩 한우 수혈은 필요하니깐..~^^

이번에 들른 한우집은
이리저리 검색끝에 알게 된 곳인데
주먹시(토시살) 전문점으로 알려져 있는
범어동 하양농장 한우촌이다

 

 

 

 

 

하양농장한우촌

하양농장 한우촌은
대구 수성구 범어동 KBS방송국 근처에 있는데
좁은 골목길 위쪽으로 살짝 올라가야 되서
처음엔 찾아가는 데 살짝 헷갈릴 수도 있다

 

대구 수성구 들안길에서
최근 범어동으로 이전했다고 하는 데

아직 구글지도에선 나타나지 않는다

 

 

 

 

 

영업시간 매일 11:00~22:00
(브레이크 타임 15:30~17:00)
별도 꽤 넓은 주차장이 있고

차가 많을 때는 주차하시는 분이

정리해 주시기도 한다고...

 

식당은 건물 2층에 있어서 계단을 이용해야 된다

 

 

 

 

 

식당 입구에서 부터

주먹시 전문점이라고 강조를 하고 있다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하양농장 한우촌를 소개하는 글이 입구 옆에 있어서

대충 훑어보니

한우고기는 안동에서 매일 가져온다고 하며

소 한마리 잡아서 나오는 한 근 정도의 토시살을

숯으로 제작된 참숯구이판에 구워 먹을 수 있도록 한단다

 

 

 

 

 

식당 내부는 한옥 스타일로
홀이 없고 전부 룸으로 되어 있어서
조용히 식사하기에는 최고인 것 같다
특히 손님 접대를 위한 자리로는
더할나위 없이 좋을 듯~

 

 

 

 

지금껏 가봤던 한우고깃집과는 달리

상당히 고급스러워 보이는 인테리어다

 

 

 

 

 

게다가 방마다 다 바깥 정원을 볼 수 있도록

시원한 통창이 있어서 개방감이 참 좋았다

 

낮에 보면 좀 더 풍경이 좋았겠지만

저녁엔 또 조명이 들어와서 분위기 있는

자리가 될 수 있게끔 해 줬다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

메뉴판을 보니 심플하다
고기류는
주먹시 / 특갈비살 / 안창살 / 갈비살 / 차돌박이

식사류는
된장찌개 / 한우된장찌개 / 소면 / 물냉면 / 비빔냉면

한우 주먹시 전문점이니 주먹시 주문은 필수~
그리고 한우된장찌개도 같이 주문했다

 

 

 

 

 

주먹치란 소 한마리에 600g 정도
사람의 주먹만큼 나오는 특수부위를 말하는데
토시살이라고도 불린다

대구에서는 주먹시
부산에서는 안거미
서울에서는 토시살
지역별로 각각 다른 이름으로 불리운다

 

 

 

 

오랜만에 집에 온 워니!!

한우는 사랑이자 진리라며 엄지 척~~ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬은 기본적으로 김치와 물김치, 시레기된장
그리고 푸짐한 계란찜 등
나쁘지 않게 나왔다
고기랑 같이 먹기에 적당히 괜찮은 정도로…

 

 

 

 

그리고 곧이어 나온 주먹시!

빨간 마블링은 보기만 해도 군침이 절로 돈다~~

 

 

 

 

불판은 한우집에서 가장 흔하게 볼 수 있는 돌판이다
한우는 살짝 구워서 바로 먹어야 제맛이다
오래 구우면 질겨져서 맛이 별로~

 

 

 

 

 

역시 가끔씩은 한우맛을 봐야 된다^^
육즙이 가득해 촉촉하고 감질나게 부드러운 맛이며
입에 넣으면 살살 녹는 게 정말 맛있다

 

 

 

특히 주먹시는 지방이 거의 없어서
다이어트 하면서 한우 땡길 때 먹으면 좋단다

 

오랜만에 가족 전체가 같이 하는 외식이라

반주도 빠질 순 없지~

 

 

 

 

 

고기가 얼마 남지 않은 상황

마지막으로 밥과 함께 먹기 위해

한우된장찌개를 주문했다

 

 

 

 

 

찌개를 주문하니 김치도 따로 나왔다

직접 담군 김치라고 하는데 맛도 괜찮았다

 

 

 

 

 

그렇게 모든 음식 클리어~

 

 

 

 

 

전반적으로 고급스러운 느낌의 실내와

정갈하고 깔끔하게 세팅되어 나오는 고기와 밑반찬류~

 

수성구 범어동 한우 토시살 맛집 하양농장 한우촌은

가격 대비 음식맛으로만 찾기엔 쉽지 않을 것 같고

조용하게 식사를 즐기거나

접대를 위한 자리가 필요하다면

추천할 만한 한우고기집이 아닌가 싶다